Citronovo-malinové muffiny
| | citron | 1 ks | |
| | hnědý cukr | 1/2 šálku | |
| | nízkotučné podmáslí | 1 šálek | |
| | řepkový olej | 2 lžíce | |
| | velké vejce | 1 ks | |
| | vanilková semínka | špetka | |
| | celozrnná špaldová mouka | 1 šálek | |
| | prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky | |
| | jedlá soda | 1 lžička | |
| | čerstvé nebo mržené maliny | 1 šálek | |
| | sůl | ||
| | celkem 8 porcí, 1 porce má | 777 kJ |
Předehřejte troubu na 200 °C. Přichystejte si košíčky na muffiny.
Oloupejte kůru z citrónu a spolu s cukrem ji smíchejte. Přidejte podmáslí, olej, vejce, vanilku a šlehejte, dokud se vše nespojí.
V míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Směs přidejte do směsi s podmáslím a míchejte, dokud se vše nespojí.
Jemně vmíchejte maliny.
Hotové těsto nalijte do košíčků na muffiny. Pečte 20 – 25 minut.
Dobrou chuť!
